こんばんは、
幸せサロン育成コーチのげしあゆみです。
#美容室 #エステサロン #ネイルサロン #予約でいっぱいのサロン #人気サロン #リピート #次回予約 #カウンセリング
予約でいっぱいの繁盛サロンになる3つの方法「予約の管理=売上の安定」
開業当初はずっと自分のお店を「予約でいっぱいのサロンになりたい!」と思っていました。
「予約でいっぱいのサロン」は
もちろん、「繁盛サロン」「人気サロン」「お客様に必要とされ、愛されているサロン」というポジティブな定義です。
そんなサロンを作りたくて開業したのに、実際は予約の入り方が不安定だったり
ドタキャンや無キャンに振り回されていたり。
当時の私のように「予約でいっぱいのサロンになりたい!」と思っているサロンオーナーは、
こんなことでお悩みになっているケースが多いです。
- 曜日や時間帯によって予約の入りにばらつきがある(土日以外はヒマ、午前中が入りにくい、など)
- 時間外の予約や要望に振り回されている(予約が入ることが貴重すぎて無理な要望も聞いてしまう)
- 新規と既存、どっちの予約を優先すればいいかわからない
- 次回予約が取れない(そもそもすすめてない)
- ドタキャンや無キャンがある
- 既存客でお店が回っていて、新規予約が少ない
私たち美容サロンは、基本予約制で
当日予約が入ることもあるかとは思いますが、「予約が不安定」ということは「売上も不安定」で
「予約でいっぱいのサロン」というのは、つまり予約の管理・コントロールができている、ということ。
それはそのまま、売上そのものをコントロールできていることになります。
「予約の管理=売り上げの安定」なんですね。
先々の売り上げの見込みが立ちますから、
無駄にお金や売り上げのことで不安がったりすることもなくなるし
ドタキャンや来て欲しくないお客様に振り回されることが減り、
本当に優先するべきことやお客様が明確になって
経営者としても、技術者としてもどんどん楽しくなって行きます。
どうすれば、予約でいっぱいのサロンになれるのか?
スカスカの予約台帳を見ていると、不安になったり、焦ったり
自信をなくしたり。
そんな風に予約に振り回されることなく、安心して楽しくサロンを続けていくためにも
「予約のコントロールの仕方」を覚えて行きたいですね。
今日は「予約でいっぱいのサロン」になるための方法で、当サロンでも成功したやり方やうまくいったノウハウの中でも
とかくすぐに実践できることや取り入れやすい方法をご紹介しますね。
まず基本的に予約を埋めてくれるのは、既存客でそこで埋まらなかったお席をご新規で埋めていく、というのが理想です。
ただ開業してすぐそうなれるか、というと多くの場合そんなに簡単ではなくて
開業1年目=新規8:既存2
開業2〜3年目=新規6:既存4
開業4〜5年目=新規4:既存6
開業5年目〜=新規2:既存8
という段階を踏んでいきます。前サロンからどのくらいお客様を連れて独立したかによる
なので、今の自分の段階では誰で予約を埋めるべきなのか?ということも知っておいた方がいいですね。
① 次回予約で既存予約を埋める
「次回予約」=未来への提案、美しくなるお約束、ともいえます。
お客様任せにして、次回予約を取らせていないサロンもありますが、
素人であるお客様に来店時期や次回メニューの判断を任せるのはプロとして、という視点で考えた際にどうでしょうか?
例えば「髪が傷んでいるから、次回のメニューはカットカラーとトリートメント。
2ヶ月開けてしまうと、扱いづらく、毛先ダメージ出てしまうので、4月の中旬、14日当たりでくるのがベスト」
という「お客様のため=キレイをキープするため、悩みを発生させないため、もっと美しくあるため」に
いつ・何をやればいいのか、という未来を提案するのが、次回予約です。
キャンセルを生んでしまう次回予約の取らせかた
「次回予約はキャンセルが多い」と思うオーナーも多いのですが、キャンセルを生んでしまうにも「理由」があります。
理由① 次回予約を取ってもらう理由として「1,000円オフ」とか「次回オフ無料」など値引きを理由に次回予約を取らせてにしまう
(お客様自身に「自分のため」ということが伝わっていない)
理由② アフターフォローがない
(お礼の手紙やメッセージ、再来店までのフォロー、予約前の確認などのフォローがない)
「次回予約を取ることが自分のためなんだ!」とお客様が納得、共感できていたら
よほどの理由がない限り予約をキャンセルすることはありません。
「次回予約を取るメリット」や「サロンに通う理由」を理解、納得、共感してもらい
信頼して次回予約を取っていただくには、「わかりやすい説明ができるツール」も必要です。
できれば、口頭説明ではなく
アドバイスシートなどを用いて「お客様にわかりやすい説明」ができる準備があった方がベストです。
(アドバイスシートの詳細記事はコチラ)
② 回数券で予約を先取りする
回数券を導入すると、目先ではなく先々の予約が埋まります。
その安心感は、サロンの安定感につながります。
回数券の最大の良いところは、予約が埋まること以上に「お客様を本当に綺麗にしてあげられる」こと。
現実として、1回だけの施術でお客様を、本当の悩みを解決することもできないし
理想を叶えてあげることもできない。
でも定期的に施術を受けてもらうことで、本当に変わること、結果を出して、綺麗になってもらうことができる。
これって、職人として最高の喜びです。
ぜひこれまでに回数券を扱ったことがないサロンさんは、まずはメインメニューではなくサブメニュー(オプションやランクアップ、オフなど)から回数券化してみると良いですね。
回数券は3〜36回、利用頻度は週に1〜月に1回で、できればホームケアとセットで売れるとなお価値が高まりますし結果にもつながります。
松竹梅でホームケアやアフターフォローの有無の回数券を作るといいです。
アフターフォローは例えばヘアケアや食事アドバイス、お直しなど、お客様が回数券という長期的なプランを買ったからこそ
不安に思うことを先回りしてケアできるような付加価値です。
明日は、3つ目の方法である、「前日・当日予約を一瞬で埋める方法」をお伝えします。
前日までに再来や新規でも予約が埋まらなかった場合に、トライして欲しいのがこの「前日・当日予約」
ただ「空いてます」と発信するだけではなぜお席が埋まらないのか?
どうすれば直前でも空席を埋めていけるのか?
その具体策をご紹介しますね。
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幸せサロン育成コーチ げしあゆみ