こんにちは、
幸せサロン育成コーチのげしあゆみです。
#サロン経営 #美容室 #サロンオーナー #職人 #経営者
サロンオーナーは「職人」から「経営者」への転身が必須
今年でネイリストになって19年目。
私は、「ネイリスト」という職業に誇りを持ってやってきました。
(美容業の人はみんなそうだと思うけど)こんなに面白い仕事はない、と感じてます。
爪という小さなキャンバスに描けるアートは、本当に奥深く、美しい。
お客様と一緒に作り上げる作品の一つ一つが、魂をうつした我が子のようです。
何よりも、美容業の中でも最もお客様との距離が近く、接客が真剣勝負です。2時間手を繋いで過ごす時間は、打算や利己的な考えがあれば、一瞬で見透かされてしまいます。
逆に、本当にお客様への想いや愛があれば、必ず感じ取っていただけます。
技術や接客の話をすれば、こだわりやオタクな部分がいくらでも溢れてきます。
技術も材料も練習も大好き。今よりもっと上手くなりたい気持ちは、ずっと胸にあります。
やっぱりサロンの「現場」が大好きだし、こうして今コンサルとして日々サロンさんにお伝えしているノウハウや情報だって、現場からしか生み出せません。
じゃないと机上の空論になってしまうもの。
でも、実は「ネイリストが好き」「美容師が好き」というオーナーはたくさんいても、
「サロン経営が好き」と言えるサロンオーナーは多くいません。
もちろん、技術や接客においても「好きになれたからこそ」上達をしてこれたように、経営だって同じです。
「数字が苦手」「育成ができない」わからない・できないままでは好きにはなれませんので、
まずは「わからない」を「わかる!」に、「できない」を「できそう!」に変わる学びや気づきを得ることが重要です。
お気付きの通り、私たち経営者が、スタッフと肩を並べて職人をやっているうちは、「サロンを経営している」とは言えない状態です。
職人と経営者は、使う頭も違ければ、業務も、全く違います。
一スタッフや幹部のように「売上を上げること」が最重要ミッションではありません。
私の場合も、個人サロン経営の一つの目標とも言える、月商100万円はちゃんと数字を見れるようになったから達成できたし
いち技術者でしかなかったときは技術や材料へのこだわりは強かったけど
「稼ぐ」ということにそこまで貪欲になれていませんでした。
でも、趣味のレベルを超えてビジネスとしてうまくいかせたい!と思うのなら
「技術者」から「経営者」になる必要があります。
今のように時間を切り売りしていては無理だ、ということ。
「技術者として背中を見せる」という立場から「経営者として背中を支える」そんな転換が必要です。
「技術者」から「経営者」への転換。時間の切り売りをやめる
では何からやればいいか?というと
まずは、
- 週1日でも2日でも、予約を切る
- 経営者としての時間を作る
この2つから。
目先の売上をなくしてまでかり取った時間で、取り組みたいのは
内部の仕組みづくりです。
それはまずは育成の仕組み。マニュアルやテスト、人事考課制度。
スタッフを生かし、スタッフを守り、導ける仕組みが必要です。
内部の体制ができたら、幹部育成です。意外と名ばかりの「店長」や「マネージャー」で結局は数字を他スタッフより持たされているだけ、というケースが少なくありません。
ご自分の右腕、左腕となる幹部さん、次世代のスタッフを育てなくて、組織の未来はありません。
そして集客もリピートも仕組み化します。
要は自分がいなくてもうまく回る仕組み、成果を出せるシステムをつくるんです。
オーナーがどんなに素晴らしい技術や接客スキルを持っていても、それをスタッフが再現できなければ
自分が生涯現役でいなければいけません。
でも、みんなが再現できるようになれば、幸せにできるお客様は増えるし、
稼げるスタッフは増えるのです。
最終的には「自分が今やっている全ての業務」をスタッフに引き継ぐ、これが大きな目標です。
そのためにはやり方を示したマニュアルや仕組みが必要だし、
オーナー以外の幹部がスタッフを評価できる仕組みも必要。
集客もリピートも販促も全て、スタッフだけで考え、動かし、検証する、というPDCAが回せること。
「とても無理そう」と思うか「なんだ一個一個やればいけそうだな」と思うか、
後者の方は1年もかからずに、幹部がたくましく育つはずです。
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幸せサロン育成コーチ げしあゆみ