こんばんは、
幸せサロン育成コーチのげしあゆみです。
#サロンのメニュー #訴求力 #選びにくいメニュー #分かりにくいから選ばれない
多すぎるメニューが集客力を下げる!「一番売りたいメニューはなに?」
美容サロンには数多くのメニューがあります。
メニューの数って数えたことありますか?
当サロンでは、オプションメニューも入れたら100以上ありました。(多すぎ)
「ネイルアート」と一言で言っても、フラットアート、3Dアート、ストーンアート、など種類がありますからね、「全部」になるとそんくらいいっちゃう。
エステさんも多いですよね。
お客様が知らないメニューもあります。単品ではオーダーできないメニューも多いです。
コンサルを受けていただく際に、必ずとりかかるのが「コース・メニュー」リニューアルです。
目的はは、集客・メニューアップ・コースアップ(=客単価UP)・リピート率UP
メニューは言わずもがな私たちの「商品」です。いちばんの要。
お客様にベネフィット(価値・未来)が伝わらないとうまくいきません。
メニューの訴求力をあげて、魅力が伝わるようにしたいですね。
メニューに魅力がなければやっぱりお客様に選ばれないので、集客も難しくなります。
クーポン名・メニュー名・その魅力が伝わるイメージ写真はとても大事です。
今日は、そんな大事なメニューの数・メリハリをコントロールしましょう!という記事です。
メニュー名については、反響も多かったこちらの記事を是非ご参考くださいね。
メニューはあるだけじゃダメ。選びやすくしてあげる!
魅力的なメニューを用意するだけではなく、選びやすくしてあげることが重要です。
選びにくいメニューとはどんなメニューだと思いますか??
- メリハリがない
- 多すぎる
- 分かりにくい(何をするのか?どうなれるのか?)
これ、不思議とどれか一つだけ出来ていない、というケースが稀で
メニューが多いサロンは、メリハリもないし、分かりにくいんです。
分かりにくい、というのは専門用語を使っていたり、聞いたことのない言葉だったり、
これって何?とお客様の方から聞いてもらって、コミュニケーションを図るためにわざとそうしている、というケースもありますが、かなり上級技。聞けないお客様の方が圧倒的に多いからなんですね。
個人的には、聞かないと分からないメニューはないのと同じ、と思ってしまいます。
じゃー選びやすいメニューって?
じゃー選びやすいメニューは?というと、この逆をやればいい、ということですね。
- メリハリをつける
- 最小限に限定する
- 分かりやすくする(何をするのか?どうなれるのか?写真・イメージ)
例えば、フェイシャルの6コースがあったとしましょう。
部位ごとのメニューや、化粧品ごとにメニューを作るともっと多くなってしまうこともあります。
お客様はご自身で、「このメニューが私には必要!」と理解・選択ができません。
多すぎるメニューはお客様を混乱させてしまいます。
例えば、これを本当に売りたい、本当にオススメ!メニューを松竹梅の3コースに絞るだけでかなりスリムになりますね。
人は心理的に、真ん中を選びたくなりますので、いちばん出て欲しいコースを真ん中に。
残りの5コースどうするの?というと
まずこれ、本当に必要ですか?サブメニューじゃダメですか??
解決策はこんな感じです。
- いちばん上のコースは、VIP客しか受けられない特別メニューにする
- 分解してオプションメニューにする
- 他のコースと掛け合わせる、合体させる(そのぶん価値が上がっていますので、お値段が上がってももちろんOK)
メニューにメリハリをつける方法
続いて、メニューにメリハリをつける方法です。
どうしてもメニュー数を減らせないのであれば、メリハリをつけてあげましょう!
メニュー数を減らして、メリハリもつけば、お客様にとっての「選びやすいメニュー」にかなり近づいていますよ〜
- セラピスト一押し!、乾燥肌の方にオススメ!などのPICK UP方式
- ランキング形式(ママに人気NO,1、当サロン人気メニュー第3位)
- 乾燥の冬シーズンにはこのメニュー、生理前のイガイガ肌が驚くほど素直になるコース、など季節ごとにキャッチコピーをつける
- お悩み別のコースに分ける
- 毛穴・化粧のり・テカリが気になる方のための2コース
- 乾燥・しわ・年齢サインがきになる方のための2コース
- 小顔になりたい・血色が悪い・肌質を変えたい方のための1コース
- お悩みもホルモンバランスや季節によって様々です。ひとつのコースで効果を実感したら、その時々のお悩みに応じて、その他のメニューも試したくなり、リピーターにもつながっていきます。
ごはん屋さんでも日替わりランチやシェフおすすめコースが一番売れるように、
私たちもメニューをもっとプッシュしていいんです。
もちろん選ぶのはお客様なんですけどね、しつこいようですけど、選びやすくしてあげないと選べないんです。
あとは選んで欲しいメニューに誘導することだって、全然できるってこと。
お客様のメニュー選びの基準は、今の自分の悩み、願望。つまりベネフィットですね。
「良さそう」「私に合ってそう」と思わせられなければ意味がありませんから、
それがわかりやすいメニュー、サロンが選ばれる、ということ。
どんなに素晴らしい技術、メニューであっても
その魅力がお客様に伝わらないのなら、分かりにくいが理由で選ばれないとしたら、勿体無いですよね。
もっともっとお客様の目線に立った、どこよりも選びやすく、わかりやすい、メニューの構成にしてあげましょう!
お客様にわかりやすい・価値が伝わるキャッチコピーの作り方は「来て欲しいお客様で溢れるサロン集客セミナー」で学べます。
次回は1/8(火)開催
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
「お客様が通い続けたくなる、愛されるリピートサロン」へ
「リピート率が50%以下」「スタッフによって差がある」のは、リピートが仕組み化できていないだけ!
- リピート率80%の仕組み
- 『メニューで・思い出して・会いたくて』リピートフロー
- リピートするまでが接客!「高くてもリピートしたい」と思わせる感動接客・おもてなし
- これだけはやっておけば大丈夫!リピート獲得3大ツール
幸せサロン育成塾 イチオシ講座 です!
お客様がずっと通い続けたくなるリピートサロンセミナー
10/16・11/27・12/25【満員御礼】
2/12(火)【残5席】
来て欲しいお客様で溢れるサロンへ!
集客の基礎〜自立集客(ホームページ・ブログ・SNS・ちらし・看板)をメインに、小さなサロンにあった集客方法・予算に合った集客ツールと生かし方を学びます。
一番の魅力は『来て欲しいお客様が集まる』ターゲットの定め方・サロンの強みの見つけ方・サロンの良さの伝え方がマスターできます。
《こんな方にオススメ!》 開業前・開業したてのサロンオーナー、スタッフさま、サロン集客の基本から学びたい方
来て欲しいお客様で溢れるサロン集客セミナー
10/2・11/6・12/4→満員御礼
1/8(火)集客講座《基礎編》【残席3】
2/19(火)《実践編》【残席4】
「次回予約」「単価アップ」「口コミ」をカウンセリングで「仕組み化」へ
次回予約・単価アップ・口コミに繋がるカウンセリングの仕組み。 新人でも次回予約獲得率80%! カウンセリングで「価値」を上げて「差別化」を! 幸せサロン育成塾一番の人気講座です!
《セミナー受講スペシャル特典》 ①カウンセリングトークブック・②カウンセリングシート・③次回予約獲得アフターカウンセリングシート
リピート率を上げたい、カウンセリングに自信がない、次回予約を取って予約を管理したい小規模サロン、物販をもっと売っていきたい、単価が低い、そんなお悩みのある方にオススメの講座です
お客様がファンになるカウンセリング 勉強会
10/9・11/13・12/11→満員御礼
1/15(火)11:00〜14:00【残席5】
小さなサロンの育成の仕組みの全てを1日で集中して学びます!
《セミナー内容》
|
100%「受けて良かった!」の声
小さなサロンのスタッフ育成1日集中講座
10/24・11/14・12/4【満員御礼】
1/29(火)【残4席】
最高のチームワークで最大の成果をあげる方法と具体策を学びます
幸せサロン育成コーチ げしあゆみ