おはようございます、
幸せサロン育成コーチのげしあゆみです。
#サロン #美容室 #エステ #忙しい #テンパる #落ち込む
美容サロンが閑散期の売上を下げないための2つの仕組み
今日はお忙しかったサロンが多かったのではないででしょうか？
毎日予約でいっぱいなサロンを目指している過程では
ご予約が詰まっている日、入っていない日、そんなアップダウンがあります。
私も経験済みですが、予約がメッチャ入っている日はすごく順調に思えて、胸を撫で下ろすけど
予約がスカスカな日は、「このままいったらどうなっちゃうんだろ・・」「もうダメかも・・」と不安になる。
そんな風に気持ちもアップダウンしてしまっていました。
（疲れちゃうよね）
面白いんだけど、予約が埋まっている日に限って、電話も鳴って、お断りすることもあるくらい。
ご来店中のお客様も、メニュー追加してくれたりして、単価が上がっていく。
こんな日って引き寄せてますよねー、お客様を。
私たちの仕事には、「繁忙期」「閑散期」があります。
美容業の中でも多少の違いはあるけど、1・2・８月は閑散期、３・６・７・１１・１２月は繁忙期。
（エステは3・6月も暇、ネイルは８月も忙しい）
まずは正しく把握するために、年間の収支を3年分くらい遡ってみてくださいね。
地域性もありますから、自サロンならではの「閑散期と繁忙期」を知っておく必要があります。
この繁忙期と閑散期の波に踊らされてしまうのではなく、
閑散期には閑散期の準備を、繁忙期には繁忙期の仕掛けが必要です。
閑散期は買い手、繁忙期は売り手市場と言えます。
閑散期はお客様に有利で、繁忙期はサロンに有利、ということ。
つまり、繁忙期なら放っておいても売れる、まではいかないけど不要な値引きはしなくてもいいってこと。
そうして閑散期の分の売上もストックしていくことが大切です。
でも閑散期は、値引きやサービスをしてでも買ってもらう必要があるってことなんです。
（かといって過度な値引きはダメですよ）
例えば、閑散期の1月にぜひやって欲しいのが、「福袋」
先日も詳しくやり方をご紹介しましたが、1月に福袋を売っているサロンさんは、
「閑散期の乗り越え方をわかってる〜♡」と思います。
閑散期を乗り越えるポイントは2つ。
①店販
②キャンペーン
一つずつ詳しくご紹介しますね。
①店販
技術売上が下がってしまうとわかっているのなら、それを補完できるのは「店販」です。
1月の福袋だけでなく、6月の店販販促を打つなど、
年に2,3回だけ普段販売している定価よりも少しお安めにしてあげる、
施術の割引チケットも入っているとお得感も増すし、来店サイクルやリピート率を上げることにもつながります。
クライアントさんの店販販促事例だど、
サロン専売品特化キャンペーンとして、その月は普段の価格の20%オフで買えたり
別の事例だと、年間を通して10%オフで店販が買えるVIPカードをその期間限定(2ヶ月)で5,000円で販売したり。
いつも安く買えるのは、価値はないけど「今月だけ！」と言われれば希少性が上がり、普段は買わない方も買ってくれたりします。
②キャンペーン
閑散期がなぜ、売上が下がるかというと「客数」が落ちるからです。
新規が普段よりも減ってしまう、既存のお客様の来店サイクルも繁忙期と比べると空いてしまう。
単価は変わっていなくても販売できる機会＝回数が減ってしまえば
当然売り上げは落ち込みます。
そのため、特に既存のお客様の客足を下げないための仕掛けが必要です。
それができるのがキャンペーン。お客様が来店するきっかけ、単価を上げる仕掛けになることができます。
キャンペーン＝値引き、と思っている方も多いんだけど
値引きだけでなく、そのジーズンにあっているメニューや商品をプッシュするだけでも販促効果はあります。
イメージして欲しいのは母の日。カーネーションは別に安くなってないし、むしろカステラがついたりで普段より高い。それでも年間でカーネーションが一番売れているのは、
カーネーションを売るためのキャンペーンを打ってるからです。
値引きをした方がいいか、しなくてもいいかは繁忙期・閑散期によります。
例えば、
- 閑散期には「速攻効果！乾燥知らずのモチモチフェイシャル」が今だけ、サロン専売ホームケアパックプレゼント
- 繁忙期には「冬こそ足痩せ！ 3cmサイズダウン下半身集中トリートメント 60分〜4回 29,800円」（←特にやすくしていない）
こんなキャンペーンを閑散期には値引きをつけたり、繁忙期には普段は受けないメニューやオプションをプッシュしたりして
シーズンにあった内容にしていくんです。
こういう企画って思いつきでやるとうまくいきませんので、半年〜年間プランを立てておくといいですね。
この2パターンを駆使していけば閑散期が来るのが怖くなくなります。
事前の準備がとっても大切。なぜなら、どちらも失敗してしまう最大の原因は「お客様へのご案内不足」です。
1ヶ月前、1,2日前、終了1週間前など最低3回はLINE等でご案内を送ってください。
そのためにも1,5〜2ヶ月前から企画を考えて、ポップなどの準備を始める必要があります。
1月に福袋をやるなら、準備すべきなのは今、ですよ！
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幸せサロン育成コーチ げしあゆみ