こんにちは、
幸せサロン育成コーチのげしあゆみです。
「これならどこにも負けません！」メニューの見つけ方・つくり方レシピ
他サロンでは受けられないメニュー、これなら負けない！と言えるメニュー、ありますか？サロンが独自化するのに欠かせない要素です。
「これで勝つ！」と思えるメニュー、「これだけは負けない！」と思えるメニューです。
それは、ポジショニング＝旗を立てる、ということ。
昨日の記事でお伝えした、お客様に選んでもらうための「あなたのサロンじゃなきゃダメな理由」それは、5つの価値を提供することでした。
- 悩みが解決する・願望が実現するメニュー
- これならどこにも負けませんメニュー
- サービス・接客・提案
- 空間・環境
- 人
昨日のブログでお伝えしたこの5つの価値のうち、②これならどこにも負けませんメニューについて、掘り下げてお伝えしますね。
②これならどこにも負けません！メニュー
そのマーケット・エリアのオンリーワンになること、そのための商品・メニュー・サービスがあることで、他のサロンにはない強みになります。
その大きな価値に、お客様は「高いお金を払ってでも通いたい」と実感します。
その市場を獲得するために、陣地を取ることをポジショニングと言います。
その旗を立てる陣地は、他のお店にはない（少ない）、受けられないメニュー・サービスでなくてはいけません。
「30代オトナ女子のためのネイルサロン」これでは、あなたのお店と他のお店の価値に差が出ないからです。
ズバリ、狙うのは、空いている市場・マーケット。つまり自分がオンリーワンになれるニッチなポジションです。
私の例でいうと、恵比寿にお店を移した5年前、
- 恵比寿にはちゃんとした「ネイルケア」ができるサロンが少なかった
- ブライダルに特化したサロンがなかった
→ケアメニューとブライダルコースを全面押し
→その結果、「恵比寿でブライダルネイルならイルミネージュ！」となって、
高単価のブライダルネイルと、リピート率・来店サイクルの高いケアメニューが「パワーメニュー」となった
『わ！あそこ空いてるやーん！この陣地とっぴ！このマーケット頂き！』というところに、旗を立てるんです。
そんなポジショニングができると、「これならオンリーワン！」と言える「どこにも負けないメニュー・サービス」が作れるというわけ。
そんなパワーメニューを「見つけるのが難しい」「私にはそんな実績も自信もない」というサロンオーナーのために見つけ方・作り方のポイントを2つお伝えしますね。
ポイント①近隣のサロンにないメニュー
HPBやチラシなどで同エリア・同業種のメニューをしらみつぶしに研究してみてください。
そこで競合のいないメニューをピックアップ。
ちなみにこの時点で「NO,1」である必要はありません。※これ、めっちゃ重要
ぶっちゃけ、私がブライダルコースの陣地を取ろう！と思った時、ブライダルネイルが得意だったわけでも、ニーズを感じていたわけではありません。
ただ、そこが(意外と)ニッチなポジションだったから！
これだけです。
どこのサロンさんも上手です。本当に。
持ちもいいし、使ってる商材だって似通っています。
これじゃ、「美容の街激戦区の恵比寿」では勝てない。埋もれてしまいます。
だから、誰も手を出していないポジションである必要がありました。
当時はそれが「ケア」と「ブライダル」だったわけです。
そのおかげで結婚式場やドレスショップ、ジュエリーショップとの業務提携が実現。
集客コスト・客単価の数字が劇的に変わった大きなきっかけです。
ポイント②まだないメニュー・サービス
昨日の記事でも事例として出した「ライザップの食事指導」今でこそいろんなエステ、ジムでも真似されていますが、
当時は本当に画期的でした。
そこまでしてくれるの？（高いけど）
コミットしてくれちゃうなんて！（まーまー高いけど）
でも、そこに価値を感じるユーザーは、高いとは思っていても払うんですよね。
私たち美容業で置き換えたら、新たな価値としてどんなサービスが創れそうですか？
「恋愛相談ができるネイルサロン」「エンディングノートが作れる美容室」
こんな全く関係のないところから、
「あなただけのヘアケアアドバイス診断付き！シャンプー＆トリートメント」が買える美容室
「彼氏ができるヘアスタイルになれる美容室」
どんどん出てきますね〜
新たな価値を作る際のポイントは既存のサービスやメニューと、自店のそれとを掛け合わせることです。
あなたのサロンが、オンリーワンサロンになれる、
ニッチなマーケットのポジショニング、あまり難しく考えずに、面白おかしく、ワクワクと考えてもらえたらと思います。
こんなところからテレビや雑誌の取材も来ちゃうかも♡
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
小さなサロンの育成の仕組みの全てを１日で集中して学びます！
セミナー内容
|
「小さなサロンのスタッフ育成1日集中講座」
1/17(火) 満員御礼 3/21(火)【残席5】
最高のチームワークで最大の成果をあげる方法と具体策を学びます。
来て欲しいお客様で溢れるサロンへ！
自立集客(ホームページ・ブログ・SNS・ちらし・看板)だけでなく、媒体集客(hotpepper beauty)も含めた
小さなサロンにあった集客方法・予算に合った集客ツールと生かし方を学びます。
一番の魅力は、HPとブログだけで40名集客できる、ターゲットの定め方・サロンの強みの見つけ方・サロンの良さの伝え方・集客できるブログの書き方がマスターできます。
こんな方にオススメ！ 開業前・開業したてのサロンオーナー、スタッフ様
「来て欲しいお客様で溢れるサロン集客セミナー」
1/10(火)・3/14(火) →満員御礼
4/25(火)【残席6】
「次回予約」「紹介」「口コミ」をカウンセリングで「仕組み化」へ
次回予約・紹介・口コミ、客単価UPに繋がるカウンセリングの仕組み 新人でも次回予約獲得率80%！ カウンセリングで「価値」を上げて「差別化」を！ 今回で10回目になる人気講座です。《セミナー受講特典》 ①カウンセリングトークブック・②カウンセリングシート・③次回予約獲得アフターカウンセリングシート
幸せサロン育成塾 一番の人気講座 です！
「お客様がファンになるカウンセリング 勉強会」
1/10(火)・2/7(火) ・2/14(火)→満員御礼
3/7(火)【残席3】
