こんにちは、
幸せサロン育成コーチのげしあゆみです。
#サロン #美容室 #整体 #値上げ #値下げ
失客するのが怖くて値上げができないでいるサロンオーナーへ
サロンさんのコンサルティングをしている中で、「価格変更を一度もしていません！」というサロンによく遭遇します。
オープン当初からずっと同じ価格。
すごいところだと5年、10年とずっと同じ値段です。
変わらないっていうのは、ある意味すごいことだとお思います。
『価格＝価値』という観点からすると、その10年間は開業から価値が変わっていない、ということ。つまり言い換えれば、
技術やサービスが成長していない、上手くなっていない、という見え方をしてしまいます。
価値が上がっていれば、価格も上がっていい。
ただし、それは単に「値上げ」という選択肢だけではなく、新たなメニューや商品につく価値（価格）の場合も。
新たな材料や機械の導入によって、新たなメニューができる、これもまた「価値の創出」です。
まずいのは、グランドメニューの価格も同じ。新メニューもなし。
こういうサロンは「変わっていない」のではなく、成長していない。つまり、衰退へと向かっているのだ、ということ。
「新しい取り組み」ができていない、ということ。
ただね、それだけじゃなくて
冒頭でもお伝えしたような「価格を上げられないサロンオーナー」は往々にしてめっちゃ優しすぎる方が多いんです。
トリートメントなどの材料や人件費などの原価は上がっているのに、
「お客様の負担を増やさないように」「通いにくくならないように」と
価格を上げずに、無理して頑張ってるんです。
でも、、そんなことをしてお店がなくなっちゃったら、元も子もないじゃないですか！
オーナーが幸せじゃないのに、お客さまが幸せになれるわけないんですよ！！
値上げをしたらお客様は減るのか？！
そうはいっても、値上げをする事でお客は減るのでは？という不安を抱く方も多いです。
確かにめっちゃ勇気がいります。
私も、お一人サロンで開業してから３年間は、価格を上げずにやってました。
でもね、（あくまで私の場合は）全メニュー2,000円〜3,000円価格を上げて
新たに既存メニューの倍以上するコースをつくっても、上位20％のお客さまは離れませんでした。
「むしろ今まで安すぎたのよ！ちゃんと取りなさい！」と言っていただいたお客様も（涙)
で、面白いくらいに変なお客さま（失礼）が来なくなりました。
「来て欲しくないお客さま」ですね。
ドタキャンや無キャンも減ったし、クレームも無くなりました。
実際に、値上げをする事でお客さまは減ります。でもね、結果それでいいんです！
お客さまは減りますが、ある程度のお客さまが残ります。
「値上げ」というふるいにかけられても残ってくださったお客さまは、
サロンを本当に愛してくれていて、サロンにとっても本当に必要なお客さまです。
もっというと、実は利益ベースではあまり変わりません。むしろ、長期的に見た利益は増えます。
減るお客さまはというと、今までサロンのサービスや技術を値段でしか判断していなかったお客さま。
そんな価格重視だったお客さまが減る事で、そのお客さまに対応する時間、コストは減ります。
逆に残ってくれたお客さまは、私たち自身や技術という「価値」で通ってくれていたお客さまです。
心配いりません。私もそうでしたが、
すごく近い将来、減ったお客さまの席を、「あなただから！」と通ってくれる新たなお客さまが埋めてくれます。
多くはないけど大事なお客さまに、高価値なサービスを提供し、然るべき経費をかけ、お客さまが求めている事を徹底して満たしていく方が、サロンビジネスは継続します。
私のクライアントさまも値上げをしてみると、皆さん「なんでもっと早くしなかったんだろう！」と仰います。
これを機会に、貴店も値上げできないか検討してみて下さい。
客数を増やすより、単価を上げるんです。価格以上の価値があるのなら、高くはないんですよ。
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幸せサロン育成コーチ げしあゆみ