こんばんは、
幸せサロン育成コーチのげしあゆみです。
#サロン #美容室 #エステサロン #ネイルサロン #強み #価値 #差別化 #独自化 #選ばれるサロン
「これならどこにも負けない！」強みメニューの見つけ方・つくり方レシピ
他サロンでは受けられないメニュー、これなら負けない！と言えるメニュー、ありますか？サロンが独自化するのに欠かせない要素です。
「これで勝つ！」と思えるメニュー、「これだけは負けない！」と思えるメニューです。
それは、ポジショニング＝旗を立てる、ということ。
昨日の記事でお伝えした、お客様に選んでもらうための「あなたのサロンじゃなきゃダメな理由」それは、5つの価値を提供することでした。
- 悩みが解決する・願望が実現するメニュー
- これならどこにも負けませんメニュー
- サービス・接客・提案
- 空間・環境
- 人
昨日のブログでお伝えしたこの5つの価値のうち、②これならどこにも負けませんメニューについて、掘り下げてお伝えしますね。
②これならどこにも負けません！メニュー
サロンのあるエリア、業種としているマーケットのオンリーワンになること、そのための商品・メニュー・サービスがあることで、他のサロンにはない強みになります。
その大きな価値に、お客様は「高いお金を払ってでも通いたい」と実感します。
その市場を獲得するために、陣地を取ることをポジショニングと言います。
その旗を立てる陣地は、他のお店にはない（少ない）、受けられないメニュー・サービスでなくてはいけません。
「30代オトナ女子のためのネイルサロン」これでは、あなたのお店と他のお店の価値に差が出ないからです。
ズバリ、狙うのは、空いている市場・マーケット。つまり自分がオンリーワンになれるニッチなポジションです。
私の例でいうと、恵比寿にお店を移した5年前、
- 恵比寿にはちゃんとした「ネイルケア」ができるサロンが少なかった
- ブライダルに特化したサロンがなかった
→ケアメニューとブライダルコースを全面押し
→その結果、「恵比寿でブライダルネイルならイルミネージュ！」となって、
高単価のブライダルネイルと、リピート率・来店サイクルの高いケアメニューが「パワーメニュー」となった
『わ！あそこ空いてるやーん！この陣地とっぴ！このマーケット頂き！』というところに、旗を立てるんです。
そんなポジショニングができると、「これならオンリーワン！」と言える「どこにも負けないメニュー・サービス」が作れるというわけ。
そんなパワーメニューを「見つけるのが難しい」「私にはそんな実績も自信もない」というサロンオーナーのために見つけ方・作り方のポイントを2つお伝えしますね。
ポイント①近隣のサロンにないメニュー
HPBやチラシなどで同エリア・同業種のメニューをしらみつぶしに研究してみてください。
そこで競合のいないメニューをピックアップ。
ちなみにこの時点で「NO,1」である必要はありません。※これ、めっちゃ重要
ぶっちゃけ、私がブライダルコースの陣地を取ろう！と思った時、ブライダルネイルが得意だったわけでも、ニーズを感じていたわけではありません。
ただ、そこが(意外と)ニッチなポジションだったから！
これだけです。
どこのサロンさんも上手です。本当に。
持ちもいいし、使ってる商材だって似通っています。
これじゃ、「美容の街激戦区の恵比寿」では勝てない。埋もれてしまいます。
だから、誰も手を出していないポジションである必要がありました。
当時はそれが「ケア」と「ブライダル」だったわけです。
そのおかげで結婚式場やドレスショップ、ジュエリーショップとの業務提携が実現。
集客コスト・客単価の数字が劇的に変わった大きなきっかけです。
ポイント②まだないメニュー・サービス
昨日の記事でも事例として出した「ライザップの食事指導」今でこそいろんなエステ、ジムでも真似されていますが、
当時は本当に画期的でした。
そこまでしてくれるの？（高いけど）
コミットしてくれちゃうなんて！（まーまー高いけど）
でも、そこに価値を感じるユーザーは、高いとは思っていても払うんですよね。
新しい価値を作るコツは既存の価値と価値の掛け合わせ！
ダイエット×アドバイス＝ライザップのように
私たち美容業で置き換えたら、新たな価値としてどんなサービスが創れそうですか？
「恋愛相談ができるネイルサロン」「エンディングノートが作れる美容室」
こんな全く関係のないところから、
「あなただけのヘアケアアドバイス診断付き！シャンプー＆トリートメント」が買える美容室
「彼氏ができるヘアスタイルになれる美容室」
どんどん出てきますね〜
新たな価値を作る際のポイントは既存のサービスやメニューと、自店のそれとを掛け合わせることです。
あなたのサロンが、オンリーワンサロンになれる、
ニッチなマーケットのポジショニング、あまり難しく考えずに、面白おかしく、ワクワクと考えてもらえたらと思います。
こんなところからテレビや雑誌の取材も来ちゃうかも♡
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
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